Jetzt Online bestellen bei Villa Martino Bad-Säckingen

Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet (Black Angus) | gebratenen Pinienkernen Rucola-Pesto | Parmigiano Reggiano DOP (La Madonnina, 18 Monate) | Vulkan Salz (Schwarzes Hawaisalz)

19€

BRUSCHETTA CLASSICA CON DATTERINO SICILIANO E BASILICO

6€

FRITTURINA MISTA DI PESCE

Frittierte Calamari | Crevetten | Muscheln | Sardellen | Im Wachspapier

16€

Salat

„Zu jedem Salat reichen wir Ihnen unser frisch gebackenes Steinofen Brot“

PICCOLA INSALATA GOURMET

Kleiner Gourmet-Salat (verschiedene Sorten)

6€

BUFALA CAMPANA DOP CON BASILICO E DATTERINO SICILIANO

Büffel Mozzarella (Napoli) | Dattel-Tomaten (Sizilien) | Olivenöl extra vergine

14€

CAESAR A MODO MIO

Saison Salat | Lattuga romana (Römersalat) | herzhafte gebratene Putenbrust Streifen | Dattel-Tomaten (Sizilien) | Parmigiano Reggiano DOP (La Madonnina, 18 Monate)

16€

MICHELANGELO

14€

Pizza

EMANUELE

San Daniele (Rohschinken Veroni) | Rucola Parmigiano Reggiano (,,La Madonnina “18Monate)

18€

MARTINELLA

Sterne Form Pizza｜Kochschinken (gran biscotto)｜Marscarpone
San Daniele (Rohschinken Veroni)｜Parmiggiano Reggiano

18€

SOPHIA LOREN

Tomatensauce San Marzano｜Mozzarella fior di latte｜Basilikum

10€

MARINARA

Tomatensauce San Marzano (Ohne Mozzarella) | ital. Knoblauch | Basilikum | Oregano aus Sizilien (Gentile) | Olivenöl extra vergine (Sizilien)

9€

GRAN BISCOTTO

Italienischer Kochschinken (Gran Biscotto)

12€

MARTINO

Salami Napoli｜Burrata aus Andria｜Rucola-Pesto

18€

PALUMMÉ

Kochschinken (Gran Biscotto)｜Artischocken mit Stiel｜Pikanter Salami (Cosenza)

16€

MASANIELLO

San Daniele | Büffel Mozzarella｜Dattel-Tomaten | Rucola-Pesto

18€

ORTOLANA

Artischocken mit Stiel | Zucchini | Frische Champignons | Auberginen

14€

MARECHIARO

Meeresfrüchte (Schalentiere)

16€

BICCIOSA

Kochschinken (Gran Biscotto)｜Artischocken mit Stiel
Frische Champignons｜Oliven aus Gaeta

15€

TONNAROLA

Thunfisch Filet in Öl eigelegt (Glas, Angelo Parodi)｜Rote Zwiebeln aus Tropea

14€

ARLECCININO

Bresaola (Rinderschinken) | Burrata-Käse | Datteln-Tomaten | Oliven aus Gaeta

19€

MARUZZELA

Kochschinken (Gran Biscotto) | Frische Champignons

14€

PUGLIESE

Burrata aus Andria｜Rucola｜Dattel-Tomaten｜Parmiggiano Reggiano

16€

CANOTTÒ

Calzone-Pizza nach Neapoletanische Tradition｜Kochschinken (gran biscotto) Salami Napoli｜Pecorino del Cilento (Ziege Käse)

15€

SPACCANAPOLI

Alici di Cetara (Amalfi Küste)｜Oliven aus Gaeta｜Parmiggiano Reggiano

14€

CALABRISELLA

Nduja di Spilinga „Monteporo” (Kalabrische Schweinswurst)
Zwiebeln aus Tropea｜Pikanter Salami aus Cosenza｜Peperoncino (Scharf)

15€

FUNICULÌ

Scamorza Affumicata (Käse geräuchert)｜Salsiccia aus Napoli (Bratwurst)
Dattel-Tomaten

15€

CATARÌ

Gorgonzola DOP｜Bauchspeck IGP｜Dattel-Tomaten | Büffel Mozzarella

16€

PALERMITANA

Auberginen gegrillt｜Basilikum｜Dattel-Tomaten｜Parmiggiano Reggiano

14€

PULCINELLA

Frische Champignons｜Zwiebeln aus Tropea｜Bacon｜ital. Knoblauch

14€

SMORFIA

Hälfte Mozzarella und eine Hälfte gefüllt mit Salsiccia | Rosmarin-Kartoffeln | Büffel Mozzarella

16€

VALTELLINA

Bresaola (Rinderschinken) | Rucola | Parmigiano Reggiano | Datteln-Tomaten

18€

SCUGNIZZO

Stracciatella-Käse | Kochschinken | Oliven | Dattel-Tomaten

16€

CAMPAGNOLA

Paprika | Zucchini | Eier | Kochschinken | Wilder Brokkoli

16€

Pizza ohne Tomatensauce

FILOMENA

Salciccia aus Napoli (Bratwurst) | Friarielli (Broccoli-Blätter) Provola affumicata (Käse geräuchert) | leicht Pikant

18€

PISTACCIELLA

Büffel Mozzarella | Pistazien-Pesto | Mortadella Bologna IGP | Pistazien

18€

FORMAGGIONA

Büffel Mozzarella | Gorgonzola GOP | Emmentaler | Grana Padano DOP

16€

TROPEA

Pikante Salami aus Cosenza | Rote Zwiebeln (Tropea)

14€

DON PEPPE

Rosmarin-Kartoffeln | Trentino-Speck | Parmigiano Reggiano DOP (La Madonnina, 24 Monate)

15€

FOCIACCIA

Oliven ÖL | Oregano

8€

SALENTINA

Steinpilze | Salsiccia aus Napoli (Bratwurst) | Stracciatella-Käse | Datteln Tomaten

19€

VAGANELLA

Oliven aus Gaeta | Frische Champignons | Zuccini | Artischocken mit Stiel

15€

PEPPINO

San Daniele (Rohschinken Veroni) | Rucola | Büffel Mozzarella | Parmigiano Reggiano

18€

GIUSEPPONA

Friarielli (Broccoli-Blätter) | Pikante Salami aus Cosenza | Provola affumicata (Käse geräuchert)

18€

Pasta

MARTINACCI

Ravioli (Selbstgemacht) gefüllt mit Spinat | Büffel Ricotta-Käse Rucola Pesto | Tomatensauce San Marzano

18€

SPAGHETTI AI POMODORINI FRESCO E BASILICO

Spaghetti „De Cecco“ | Tomatensauce San Marzano | Datteln-Tomaten (Sizilien) | Basilisum

14€

TAGLIATELLE RAGÚ DI VITELLO

Langes Nudelformat | Tomatensauce San Marzano | Kalbs-Hackfleisch

18€

PENNETTE ALLO SCARPARIELLO

15€

PACCHERI SALSA DI MELEZANE E STRACCIETTI DI MANZO

Hausgemachte Riesen Rigatoni | Auberginen Sauce | Rinderstreifen | Pecorino Käse

21€

LASAGNE DELLA NONNA

Klassische Lasagne mit Hackfleisch (KALB)

18€

Risotti carnaroli

AL TARTUFO NERO

Schwarze Trüffel| Chardonnay-Wein | Petersilie (ital.) | Parmigiano

27€

AL SAPORE DI MARE

Venus Muscheln | Mies Muscheln | Seppie (Tintenfisch) | Datteln Tomaten

25€

Secondi di carne

SALTIMBOCCA DI VITELLO ALLA ROMANA

Kalbsschnitzel mit San Daniele Rohschinken (Veroni)｜Salbei｜Chardonnay Wein

28€

ENTRECÔTE DI MANZO CON PEPE VERDE

Irish Black Angus Steak (ca. 300g) gegrillt mit grünem Pfeffer

32€

TAGLIATA DI ANGU IRLANDESE CON CREMA DI BALSAMICO

Black Angus Steak (ca. 300g) tranchiert | Rucola | Parmigiano Reggiano | Dattel-Tomaten aus Sizilien | Balsamico-Creme di Modena

32€

Secondi di pesce

TRANCIO DI SALMONE NORVEGESE AL CHARDONNAY

Lachs Steak aus Norwegen in Chardonnay Wein

22€

GAMBERONI ALLA PALERMITANA

Argentinischer Wildfang Garnelen gegrillt | Olivenöl extra vergine | ital. Knoblauch | frische Kräuter

29€

FILETTO DI BRANZINO ALLA MUGNAIA

Wolfsbarsch-Filet nach Müllerin Art (Zitronensauce)

28€

Contorni

TAGLIATELLE AL BURRO CON PARMIGGIANO REGGIANO

Bandnudeln in Butter mit Parmesan-Käse

6€

VERDURE SALTATE

Gemüse aus der Pfanne

6€

PATATE AL FORNO

Kartoffeln aus dem Ofen mit Rosmarin

6€

PATATINE FRITTE

Pommes Frites

6€

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